Bœuf bourguignon au Cookeo

• 300 g bœuf à bourguignon

  coupé en cubes
• 1 pièce oignons

  émincé
• 2 pièces carottes

  coupées en rondelles
• 150 g champignons de paris

  émincés
• 200 ml vin rouge
• 200 ml bouillon de bœuf
• 20 g farine
• 2 c.à.s huile d'olive
• 100 g lardons
• 1 pincée thym
• 1 pièce laurier
• 1 pincée sel et poivre

Étapes

1. 1

   Mettez le Cookeo en mode 'Dorer' et ajoutez l'huile d'olive.

   ⏱ 1 min
2. 2

   Faites revenir les lardons pendant 2 minutes.

   ⏱ 2 min
3. 3

   Ajoutez les oignons et les carottes, faites revenir 5 minutes.

   ⏱ 5 min
4. 4

   Ajoutez le bœuf et faites-le dorer de tous côtés pendant 5 minutes.

   ⏱ 5 min
5. 5

   Saupoudrez de farine et mélangez bien.

   ⏱ 1 min
6. 6

   Versez le vin rouge et le bouillon de bœuf. Ajoutez le thym, le laurier, sel et poivre.

   ⏱ 1 min
7. 7

   Mettez le Cookeo en mode 'Cuisson lente' pendant 1 heure.

   ⏱ 60 min
8. 8

   Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes.

   ⏱ 30 min
9. 9

   Vérifiez l'assaisonnement et rectifiez si nécessaire.

   ⏱ 1 min
10. 10

    Servez chaud avec des pommes de terre ou des pâtes.

    ⏱ 1 min