Pâtes Carbonara à l'Italienne

• 400 g spaghetti
• 200 g lardons de poitrine de porc
• 4 pièce œufs
• 100 g parmigiano reggiano

  râpé
• 1 pincée poivre noir
• 1 pincée sel

Étapes

1. 1

   Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.

   ⏱ 5 min
2. 2

   Ajoutez les spaghetti et faites cuire selon les instructions du paquet.

   ⏱ 8 min
3. 3

   Pendant ce temps, faites revenir les lardons dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

   ⏱ 5 min
4. 4

   Dans un bol, battez les œufs et ajoutez le parmesan râpé.

   ⏱ 1 min
5. 5

   Égouttez les pâtes en conservant un peu d'eau de cuisson.

   ⏱ 1 min
6. 6

   Ajoutez les pâtes égouttées à la poêle avec les lardons.

   ⏱ 1 min
7. 7

   Hors du feu, ajoutez le mélange d'œufs et de parmesan en remuant rapidement.

   ⏱ 1 min
8. 8

   Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau de cuisson pour obtenir une consistance crémeuse.

   ⏱ 1 min
9. 9

   Assaisonnez avec du poivre noir et du sel selon votre goût.

   ⏱ 0 min
10. 10

    Servez immédiatement avec un peu de parmesan râpé supplémentaire.

    ⏱ 0 min